✍️متابعة إعلامية:”فاتن” الجديدة
أصدر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا” سلسلة من التوصيات الجديدة الموجهة للمستهلكين المغاربة، بهدف ضمان سلامة لحوم الدواجن من لحظة اقتنائها إلى حين استهلاكها، وجاءت هذه التوصيات ضمن منشور توعوي نشره المكتب على صفحته الرسمية بموقع “فيسبوك”.
وشدد “أونسا” في البداية على أهمية مصدر الشراء، مؤكدا ضرورة اقتناء لحوم الدجاج من مجازر أو وحدات تحضير مرخصة من طرف المكتب فقط، ويأتي هذا الشرط لتفادي أي منتجات مجهولة المصدر قد تشكل تهديدا مباشرا على صحة المواطن، خاصة في ظل تزايد العرض العشوائي في بعض الأسواق.
كما ركز المكتب على ظروف العرض داخل نقاط البيع، حيث أوضح أن اللحوم الطرية يجب أن تحفظ في درجة حرارة لا تتجاوز 6 درجات مئوية، واعتبر أن احترام هذه الدرجة شرط أساسي للحفاظ على جودة المنتج ومنع أي نمو بكتيري أو تلوث محتمل قد يؤثر على سلامة المستهلك.
وعلى مستوى سلوك المستهلك أثناء التسوق، أوصى “أونسا” بأن يكون اقتناء لحوم الدواجن في المرحلة الأخيرة من جولة التبضع، كما دعا إلى وضعها فورا داخل أكياس بلاستيكية مخصصة تفصلها عن باقي المواد الغذائية، وذلك لتجنب أي تلوث عرضي قد ينتقل بين المنتجات المختلفة داخل عربة التسوق أو الكيس.
أما بخصوص التخزين المنزلي، فقد نبه المكتب إلى ضرورة الإسراع بوضع اللحوم في الثلاجة مباشرة بعد العودة من السوق وغسلها، مع الحرص على حفظها داخل أكياس محكمة الإغلاق.
وحدد “أونسا” مدة الصلاحية في الثلاجة بثلاثة أيام كحد أقصى، مشيرا إلى أن تجاوز هذه المدة قد يعرض اللحوم للفساد ويفقدها جودتها الغذائية.
وتندرج هذه التوصيات ضمن الجهود المتواصلة التي يبذلها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية من أجل رفع مستوى الوعي لدى المستهلك المغربي، وتعزيز ثقافة السلامة الغذائية التي تعتبر ركيزة أساسية في الحفاظ على الصحة العمومية.
